¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Profesionales del ámbitos de alimentos, encargados e integrantes del Sistema de gestión de calidad en plantas procesadoras de alimentos.
OBJETIVOS
Capacitar a los profesionales en el ámbito de alimentos, sobre los procedimientos a seguir y puntos a tomar en cuenta al realizar una auditoría interna y cómo manejar los resultados de esta.
CARACTERÍSTICAS
El curso se ofrece con una base teórica con la finalidad de dejar un aprendizaje en el participante.
Al término del curso se realizará, una evaluación con el propósito de que tenga una referencia sobre los conocimientos adquiridos
TEMARIO
- Introducción Elementos Esenciales de la Auditoría.
- Procesos de Auditoria y Principios del Auditor.
- Diseño de una Auditoria.
- Desarrollando los oídos y ojos del Auditor.
- Claves para el éxito de un Plan de Auditoria.
- Acciones Correctivas y Preventivas.
- Consejos para recibir una Auditoria (revisión HACCP).
QUÉ INCLUYE
- Presentación
- Ejercicios prácticos
- Constancia de participación digital
DURACIÓN
Equivalente a 16 horas de capacitación