Puntos destacados

• ¿A qué nos referimos cuando hablamos de innovación?
• El impacto de la innovación en la Vida Útil

Puntos destacados:

• Nuevos productos
• El papel del consumidor
• Satisfacción del consumidor

Puntos destacados:

• Información nutrimental
• Comparativa de los principales cambios
• ¿En qué puede ayudarle Mérieux NutriSciences

Puntos destacados:

• Sabes lo que hay en tus alimentos
• Qué afecta la vida útil
• Sobre las materias primas

Puntos destacados:

• ¿Qué tan efectivo es el aprendizaje en línea?
• ¿Qué tan importante es la capacitación para el futuro?
• Auto gestionar nuestro conocimiento

Puntos destacados

• Para qué nos sirve un estudio de Vida Útil
• Metodologías para determinar la Vida Útil

Puntos destacados

• Fases de implementación de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 del etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados
• Fechas de implementación de cada fase
• Cómo puede ayudarle Mérieux NutriSciences

Puntos destacados:

• Usos de edulcorantes.
• Edulcorantes sintéticos
• Beneficios de sustitutos del azúcar

Puntos destacados:

• ¿Por qué es importante declarar los alérgenos en las etiquetas de los alimentos que se exportan a Estados Unidos?
• Los principales alérgenos alimentarios
• ¿Cómo debe de ser el etiquetado de los alérgenos según FDA?
• Otros alérgenos o sustancias alergénicas
• ¿Cómo te puede ayudar Merieux NutriScience a cumplir con el correcto etiquetado de los alérgenos de acuerdo a la FDA?

Puntos destacados:

• Normativa aplicable para exportación a USA de productos que declaren alérgenos
• Alérgenos regulados por la FDA
• Sésamo

Puntos destacados

• ¿Qué son los pesticidas?
• Tendencias en el consumo de alimentos y el análisis de residuos de pesticidas 
• Regulaciones internacionales

Puntos destacados

• ¿Qué es el Fraude Alimentario?
• Tendencias globales de Fraude Alimentario
• Tips para vigilar el Fraude Alimentario

Puntos destacados:

• Normas y regulaciones
• El muestreo
• Factores que influyen 

Puntos Destacados

• ¿Qué son los sulfitos?
• Regulaciones: El uso de sulfitos en alimentos 
• ¿En qué lo puede ayudar Mérieux NutriSciences?

Puntos destacados:

• Comprendiendo al mercado
• Estudio de panorama: Un enfoque recomendado
• Evaluando el producto

Puntos destacados:

• ¿Qué son las alergias alimentarias?
• ¿Qué deben hacer los productores de alimentos?
• Métodos de análisis de alérgenos

Puntos destacados:

• ¿Qué es la vida útil?
• Los factores que afectan la vida útil.
• ¿Qué es lo que en realidad termina la vida útil de un producto?

Scientists from Harvard T.H. Chan School of Public Health and Nanyang Technological University Singapore have developed a biodegradable food packaging material that kills harmful microbes and could extend the shelf-life of fresh fruit by two to three days.

Puntos destacados:

• El agua y su importancia
• La importancia de la calidad del agua
• ¿En qué lo puede ayudar Mérieux NutriSciences? 

Hace 10 años salió a la luz la primera medición del Índice Global de Seguridad Alimentaria. Gracias a este informe pudimos darnos cuenta del enorme reto que, como empresa privada, podíamos asumir para desarrollar soluciones de alta tecnología, que ayudarán a empoderar a millones de agricultores y así alimentar al mundo de forma segura y sostenible.

One of the biggest challenges facing humankind is how to feed an increasing world population while minimizing the impact on the environment. According to the United Nations, we may need to provide food for an additional 3 billion people by 2100.

Puntos destacados:

• Tratamientos térmicos
• Retiros del mercado
• Proceso efectivo

Puntos destacados: 

• La nueva normalidad para las etiquetas de alimentos.
• Regulaciones enmendadas.
• Implementación

Puntos destacados:

• ¿Cuáles son las modificaciones que tuvo la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 del etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados?
• ¿Cuáles son las principales modificaciones de esta NOM-051 del etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas?
• ¿Cómo se irán implementando estos cambios de la NOM-051?

Puntos destacados

• Las Evaluaciones Sensoriales
• ¿Qué información se obtiene de una prueba discriminativa?

 Puntos destacados:

• Uso del plástico en la agricultura
• ¿Es dañino para la salud humana=
• Beneficios

Puntos destacados:

• La importancia de los Pasos del Proceso y Declaraciones
• El Impacto de los Métodos Estándar de Proceso
• ¿Qué Valores de Vitaminas y Minerales son Correctos para su Producto?

Puntos destacados:

• Proteínas Alternativas y los Retos Relacionados con la Alergenicidad
• Respondiendo a los Retos Alergénicos
• Proteínas Alternativas y los Retos Relacionados con la Alergenicidad

Chicago, IL, 18 de Octubre 2021 – Mérieux NutriSciences, un prominente proveedor de servicios para la industria de los alimentos alrededor del mundo, ha adoptado un nuevo logo e identidad de marca resaltando la siguiente misión: Mejores Alimentos. Mejor Salud. Mejor Mundo.

Hoy es un día emocionante para Mérieux NutriSciences. Nuestro equipo está tomándose un momento para celebrar nuestro nuevo logotipo así como para reflexionar sobre su significado. 

Puntos destacados:

• ¿Qué son los estudios de validación de proceso?
• ¿Es adecuada la validación con organismos subrogados para mi producto y proceso?
• ¿Qué información se requiere para obtener una cotización?

Puntos destacados:

• Una Creciente Demanda de Fuentes Alternativas de Alimentos
• Normas de Inocuidad Alimentaria en Estados Unidos y Europa
• Evaluación de la Alergenicidad en Alimentos Nuevos

Puntos relevantes:

• La causa principal de retiros de alimentos
• ¿Exporta a Estados Unidos?
• Los empleados y los alérgenos

Puntos destacados:

• Nutrición y sistema Inmune
• Nuevos descubrimientos

Puntos destacados

• El trasfondo técnico
• ¿Esto qué significa?
• Beneficios clave

Puntos destacados

• Alertas Globales de Seguridad en Aumento
• Límites Actuales de Cadmio
• ¿Nuevos Límites para el Chocolate?
• Conoce tus Límites

Puntos destacados

• La percepción del tiempo
• Factores externos e internos
• ¿Cómo te puede ayudar Mérieux NutriSciences?

Puntos destacados:

• Azúcar que se encuentra en forma natural vs Azúcar añadida
• ¿Dónde están presentes los Azúcares añadidos?
• ¿Por qué es esto relevante para los Productores de Alimentos?

Puntos destacados
Retos del COVID-19
Administrando los estudios de Evaluación Sensorial durante la pandemia
Encontrando Soluciones Creativas

Puntos destacados

• Un avance en la Inocuidad Alimentaria
• Pasos de bebé de la FDA
• Closer to Zero, más cerca del cero

Puntos destacados:

• El Ajonjolí en una encrucijada
• Más adelante en el camino
• Preparándose para el camino por delante

Puntos destacados

• Metales a observar
• Límites máximos

Puntos relevantes

• Cyclospora: Un Riesgo para la Seguridad Alimentaria
• La FDA toma medidas
• Claves para la Seguridad en Frutas y Vegetales

Puntos destacados:

• El Impacto de la Reforma de Etiquetado Nutrimental en el Café
• La Ley Propuesta para Etiquetado de Cafeína
• Productos Innovadores de Café

Puntos destacados

• Beneficios
• Condiciones controladas
• ¿Qué se mide?

Puntos destacados:

• ¿Qué son las Micotoxinas?
• Medidas Preventivas
• La Importancia del Monitoreo de Proveedores

Puntos destacados:

• ¿Qué son las Vitaminas B?
• Expandiendo las Capacidades de Determinación
• Sensibilidad del Nuevo Método